​Fødselsdagsselskab​

​I hyggelige og lækre lokaler, tilbyder vi festarrangementer fra 10 – 160 personer

​

​Det skal blive en dag der huskes, hvad enten det er en lille hyggelig familiesammenkomst eller den helt store festdag, et kursus/møde eller andet.

​

For os findes der ikke bedre anbefaling end den gæsterne giver videre. Vi arbejder ud fra et professionelt princip og går aldrig på kompromis med kvaliteten. Vi lægger selvfølgelig også stor vægt på en afslappet – og hyggelig atmosfære.

​

Alle menuer og buffeter er baseret på minimum 15 personer.

Det præcise antal gæster skal opgives senest 7 dage forud af hensyn til indkøb og planlægning.

​I prisen er inkluderet festopdækning med årstidens blomster, samt et smilende og veloplagt personale, som vil servicere jer.

Afregning sker på dagen, hvis ikke andet er aftalt.

​

Vi arrangerer gerne et uforpligtende møde med vejledning om menuvalg, vine, natmad m.v., ring blot og aftal tid!

​​

​- Vi glæder os til at betjene Jer!​​​

​​Snacks

​Italienske snacks 49,-

Italienske snacks serveres til velkomstdrinks eller efter gæstens ønsker.

​

Sammensæt selv din festmenu: 3, 4 eller 5 retter

​​

Stående forret:

(vælg 4 stk. kanapéer/pintxos efter eget ønske)

​

1.​Bruchetta m/tomat og basilikum

2.​Polentafritter m/aioli

3.​Hummerpølse m/tomatsauce og sprøde flager

4.​Røget laksetatar i butterdej

5.​Okserilette på toasted brød m/syltede løgskaller og estragon creme

6.​Rosmarin stegt lammekortelet m/estragon creme

7.​Langtids stegt svinenakke m/urtemayonnaise

​

Tilvalg pr. stk. 25,-

​

_______________

​​

Forretter og mellemretter:

​

Skindstegt Rødfisk

Skindstegt Rødfisk serveres i fiskefumé på kål juice m/spidskåls sauté og hasselnødder

​

Letrøget torsk

Let røget torsk serveres m/basilikums flager, pesto, variation af tomater og frisk fennikel

​

Rørt laksetatar

Rørt laksetatar på salat bund m/urtemayonnaise, syltede løg, sprøde kerner og dild

​

Gravad laks

Gravad laks m/Martino´s rygeost, vanilje syltede perleløg, radise crudité og sprøde croutons

​

Carpaccio

Carpaccio af okse serveres m/modnet parmesan, grønne tomater og spæd salat

​

Hummersuppe

Skummende hummersuppe serveres m/bagt torsk og hvidvinsdampede blåmuslinger

​

Vitello Tonnato

Kalveinderlår m/tuncreme, kapers, salat, oliven, saltede mandler, parmesan og havsalt

​

________________

​

​Hovedretter:

​

Oksehøjreb u/ben

Rosastegt højrebsfilet serveres m/souffle påårstidens grønt, bagte løg og kartoffel terrin

​

Helstegt Poussin

Helstegt Poussin serveres m/spæde grøntsager, pommes hasselbagt og orange sauce

​

Oksemørbrad

Timian stegt oksemørbrad serveres m/smørdampet sæson grønt, kartoffel terrine, trøffel sauce og sprøde crudité af frisk grønt

​

Kalvesteg stegt som vildt

Kalvestegt stegt som vildt serveres m/syltede tyttebær, æbler m/gelé, waldorfsalat, brunede kartofler og vildt sauce

​

_______________

​

​Oste:

​

Oste-tallerken

4 slags oste m/hybenkompot, syltede nødder, oliven og hjemmebagte kiks

​

Dybtstegt Mozzarella

Dybtstegt Mozzarella m/oliven, basilikum og blomme kompot

​​

_______________

​

Dessert:

​

Mazzerinkage

Mazzerinkage m/marengs toppe og marshmallows

Serveres m/citron sorbet, hvid chokolade og saltet karamel

​

Chokolade kugle

Martino’s chokolade kugle fyldt med mousse, is og knas

​

Hjemmelavede pandekager m/is

2 stk. hjemmelavede pandekager m/vanilje is, jordbærsauce

og brændt hvid chokolade

​

Cheesecake

Cheesecake på røde bær serveres m/ristede nødder, nougat creme, friske røde bær og citron melisse

​

​_______________

​​

​

”Gå-hjem” menu

​

Italiensk pølse/ostebord

Forskellige slags italienske pølser og oste. Serveres m/italiensk garniture og hjemmebagt brød

​

Frikadeller m/kold kartoffelsalat

Hertil serveres agurkesalat, sennep, rugbrød og smør

​

Tarteletter

Tarteletter m/hønsekød i asparges

​

Hotdogs

Klassiske hotdogs med det hele

​

Italiensk urtesuppe

Italiensk urtesuppe m/kødboller og ristede panchetta tern

​​

Pris-oversigt

​​

3-retter 358,-

Velkomst 49,- Snacks 49,- Kaffe 39,- ”Sødt” 35,- Cognac 48,- ”Gå-hjem” 98,- Samlet 676,-

​

​4-retter 398,-

Velkomst 49,- Snacks 49,- Kaffe 39,- ”Sødt” 35,- Cognac 48,- ”Gå-hjem” 98,- Samlet 716,-

​

5-retter 438,-

Velkomst 49,- Snacks 49,- Kaffe 39,- ”Sødt” 35,- Cognac 48,- ”Gå-hjem” 98,- Samlet 756,-

​”Samlet pakke” arrangement

​

Sammensæt selv deres arrangement

​

​

Velkomstdrinks

Martino´s velkomstdrinks

​

________________

​

Vælg menu

Vælg det antal retter som du/I ønsker til jeres selskab.

Se menuerne længere oppe på siden

​

________________

​

​

Kaffe

Kaffe/the m/hjemmelavet ”sødt”. Hertil 1. stk cognac eller likør

​

________________

​

​

”Gå-hjem” menu

Se menuerne under ”Gå-hjem” menu længere oppe på siden

​

________________

​

Drikkevarer

Martino’s valg af hvid/rødvin, fadøl, sodavand og is-vand

​

Serveres ad libitum i 6 timer, herefter tillæg pr. person pr. time kr. 75,-

​

​

Pris pr. couvert v/valg af 3 retter til menu 939,-

​

Pris pr. couvert v/valg af 4 retter til menu 1048,-

​

Pris pr. couvert v/valg af 5 retter til menu 1148,-

​

”Buffet”

​

Serveres ved bordene på fade eller som buffet

(min. 15 couverter)

​

​

Forslag 1

​

Hø røget laks m/dild emulsion og syltede rødløg

Kyllingeroulade m/hvedekerner og hvidløg

Helstegt kalvefilet m/stegte svampe

Årstidens grillede grøntsager

Tomatsalat m/oliven og mozzarella

Salat m/kylling, panchetta, løg, oliven, parmesan og dressing

Kold krydder kartoffelsalat m/purløg, radiser og senneps vinaigrette

Råstegte kartofler m/spinat og hvidløg

Tiramisu m/chokoladeovertrukket ladyfingers

Hjemmebagt brød

​

​

Pris pr. couvert 329,-

​

Forslag 2

​

Let røget torsk m/radiser, æbler og rugbrøds chips

Glaseret okse culotte m/sauce og urter

Farseret unghanebryst m/spinat

Råstegte kartofler m/persille, ristede græskarkerner og panchetta

Spæde salater m/hvedekerner, tomater på stilk, parmesanost og basilikum

Kold krydder kartoffelsalat m/purløg, radiser og senneps vinaigrette

2 slags italienske oste m/sødt og sprødt

Karamel panna cotta m/syltede bær

Hjemmebagt brød

​

​Pris pr. couvert 329,-

​​

Forslag 3

Italiensk frokostbuffet

​

Crostini m/tomat, hvidløg og basilikum

Vitello Tonnato m/tuncreme og capers

Carpaccio m/rucolasalat, parmesan og oliven

3 slags italienske pølser m/garniture

Helstegt rosmarin marineret okseculotte

m/grillet grønt, løg og krydderurter

Tomatsalat m/oliven og mozzarella

Polenta fritter m/estragon mayonnaise

Ovnstegte kartofler m/svampe og rosmarin

2 slags italienske oste m/sødt og sprødtSmå Tiramisu-kagerHjemmebagt brød

​

Pris pr. couvert 329,-

​​

Forslag 4

Dansk frokostbuffet

​

Martino’s marinerede sild m/karrysalat

Fiskefilet m/remoulade

Æg og rejer

Leverpostej m/bacon og svampe

Tarteletter m/høns og asparges

Lun mørbradbøf m/bløde løg

Ribbensteg m/rødkål

Frikadeller m/kartoffelsalat

Roastbeef m/peberrod og ristede løg

2 slags ost

Brød, kiks og smør

​​

Pris pr. couvert 329,-

​

​Brunch som buffet

​(min. 12 personer)

​

​

Brunch

Scrambled eggs m/bacon

Martino’s krydderpølser m/ketchup

Yoghurt m/müsli

3 slags italienske pølser m/garniture

3 slags oste m/tilbehør

Leverpostej m/svampe og bacon

Rullepølse m/sky og løg

Syltetøj og sirup

Hjemmebagt brød

Smør

​

Pris pr. couvert 169,-

​

​Tilvalg til brunch

Vi anbefaler min. 2 stk. tilvalg

​

Brunchpandekager

Martino’s gravad laks m/rygeostcreme

Krydder frikadeller

Tærte m/spinat og laks

Tærte m/porre og løg

Små tiramisu-kager

Chokoladekage m/bær

Blåbær muffins

Mini croissant

Frisk frugt

​​

Pris pr. tilvalg 25,-

​​

​Brunch – ”Tidlig frokost buffet”

​3 slags italienske pølser m/garniture

3 slags oste m/tilbehør

Leverpostej m/svampe og bacon

Frikadeller m/marineret kartoffelsalat og krydderurter

Rullepølse m/sky og løg

Tærte m/porre og løg

Brunch pandekager m/sirup

Chokoladekager m/bær

Hjemmebagt brød og smør

​

​Pris pr. couvert 249,-​

​​

Kaffe/the/kage

​​

Kaffe/the ad libitum, pax 39,-

​

Mælk/juice ad libitum, pax 39,-

​

Kaffe/the/mælk/juice ad libitum, pax 69,-

​

”Små” sødt til kaffen, pax 35,-

Praktiske – og generelle oplysninger

ved selskabsarrangementer – og "mad ud af huset"

Af hensyn til efterfølgende arrangementer er følgende sluttidspunkter gældende såfremt intet andet er aftalt.

​

Frokostarrangementer afsluttes senest kl. 17.00

​

Aftenarrangementer afsluttes senest kl. 02.00

​

Ved bordpyntning er inkluderet dagens blomster med dertil hørende lys og servietter. Såfremt der ønskes pyntet med friske blomster, dekorationer eller andet, beregnes et tillæg pr. couvert efter nærmere aftale.

​

Ved "Mad ud af huset" er transportudgifterne inkluderet ved levering i en radius af 12 km. fra Marselisborg Havn ved minimum 15 couverter.

Såfremt ikke andet står anført på vor bekræftelse er DRC's standardregler gældende med hensyn til afbestillingsfrister med mere.