Menukort

​​Italienske snacks

Italienske snacks serveres til velkomstdrinks eller efter gæstens ønsker 49,-

Sammensæt selv din festmenu: 3, 4 eller 5 retter

Forretter:

Dampet laks

Dampet laks serveres m/citron creme, sprøde flager, variation af agurk og friske krydderurter

Letrøget torsk

Letrøget torsk serveres m/basilikums flager, pesto, variation af tomater og frisk fennikel

Fiske souffle

Souffle af lys fisk serveres m/sprød grønt, urte dressing, sprøde kerner og dild

​Skaldyrs risotto

Skaldyrs risotto serveres m/ havets fisk og skaldyr, kapers, syltede løg og dild

_______________

Carpaccio

Carpaccio af okse m/modnet parmesan, grønne tomater og spæd salat

Hummersuppe

Skummende hummersuppe serveres m/cannelloni på tomatiseret fiskesouffle og friske urter

Vitello tonnato

​Kalveinderlår m/tuncreme, kapers, salat, oliven, saltede mandler, parmesan og havsalt

Bresaola

Bresaola serveres m/sprød salat, variation af æbler og sennep

_______________

Hovedretter:

Okseculotte

Rosastegt amerikansk okseculotte serveres m/souffle på årstidens grønt, bagte løg og kartoffel terrin

Farseret unghanebryst

Farseret unghane med trøffel og parmesan, basilikums souffle m/spæde grøntsager, pure og estragon glace

Oksemørbrad

Timian stegt oksemørbrad serveres m/smørdampet sæson grønt, kartoffel terrine, trøffel sauce og sprøde crudité af frisk grønt

Svinemørbrad

Helstegt svinemørbrad serveres m/sprød panchetta, majs, grov mos, tyttebær og monteret glace

________________

Oste:

Oste-tallerken

4 slags oste m/hybenkompot, syltede nødder, oliven og hjemmebagte kiks

Pandestegt Taleggio

Pandestegt italiensk ost m/blommekompot, vanilje syltede løg og stegt rugbrød

_______________

Dessert:

Mazzerinkage

Mazzarinkage m/marengs toppe og marshmallows

Serveres m/citron sorbet, hvid chokolade og saltet karamel

Variation af chokolade

Kraftig ckokolade kage serveres m/mousse, gele, hjemmelavet fløde is, pyntet m/friske bær og sprøde flager

Hjemmelavede pandekager m/is

2 stk. hjemmelavede pandekager m/vanilje is, jordbærsauce og brændt hvid chokolade

Fragilité

Sprød fragilité m/ristede nødder. Serveres m/nougat creme, friske bær og citron melisse

_______________

”Gå-hjem” menu

Italiensk pølse/ostebord

Forskellige slags italienske pølser og oste. Serveres m/italiensk garniture og hjemmebagt brød

Frikadeller m/kold kartoffelsalat

Hertil serveres agurkesalat, sennep, rugbrød og smør

Tarteletter

Tarteletter m/hønsekød i asparges

Lasagne

Klassisk italiensk lasagne m/lyst brød og tomat salat

Hotdogs

Klassiske almindelige eller franske hotdogs

Pris-oversigt

​ Menu Velkomst Snacks Kaffe ”Sødt” Cognac ”Gå-hjem” Samlet

3-retter 358,- 49,- 49,- 39,- 35,- 48,- 98,- 676,-

​4-retter 398,- 49,- 49,- 39,- 35,- 48,- 98,- 716,-

5-retter 438,- 49,- 49,- 39,- 35,- 48,- 98,- 756,-

”Samlet pakke” arrangement

Sammensæt selv deres arrangement

Velkomstdrinks

Martino´s velkomstdrinks

________________

Vælg menu

Vælg det antal retter som du/I ønsker til jeres selskab.

Se menuerne længere oppe på siden

________________

Kaffe

Kaffe/the m/hjemmelavet ”sødt”. Hertil 1. stk cognac eller likør

________________

”Gå-hjem” menu

Se menuerne under ”Gå-hjem” menu længere oppe på siden

________________

Drikkevarer

Martino’s valg af hvid/rødvin, fadøl, sodavand og is-vand

Serveres ad libitum i 6 timer, herefter tillæg pr. person pr. time kr. 75,-

Pris pr. couvert v/valg af 3 retter til menu 939,-

Pris pr. couvert v/valg af 4 retter til menu 1048,-

Pris pr. couvert v/valg af 5 retter til menu 1148,-

”Buffet”

Serveres ved bordene på fade eller som buffet

(min. 15 couverter)

Forslag 1

  • Hø røget laks m/dild emulsion og syltede rødløg
  • Lammekølle m/persille og hvidløg
  • Helstegt kalvefilet m/kapers og urter
  • Årstidens grillede grøntsager
  • Tomatsalat m/oliven og mozzarella
  • Salat m/kylling, panchetta, løg, oliven, parmesan og dressing
  • Kold krydder kartoffelsalat m/purløg, radiser og senneps vinaigrette
  • Kartoffel kompot m/spinat og hvidløg
  • Tiramisu m/chokolade overtrukket ladyfingers
  • Hjemmebagt brød

​​​

Pris pr. couvert 329,-

Forslag 2

  • Let røget torsk m/radiser, æbler og rugbrøds chips
  • Glaseret okse culotte m/sauce og urter
  • Farseret unghanebryst m/spinat
  • Årstidens kartoffel
  • Spæde salater m/skud, sprødt og årstidens grøntsager
  • Hvedekerne salat m/grillede peberfrugter, parmesanost og basilikum
  • Kold krydder kartoffelsalat m/purløg, radiser og senneps vinaigrette
  • 2 slags italienske oste m/sødt og sprødt
  • Hvid chokolade panna cotta m/syltede bær
  • Hjemmebagt brød

Pris pr. couvert 329,-

Forslag 3

​​

Italiensk frokostbuffet

  • Crostini m/tomat, hvidløg og basilikum
  • Vitello Tonnato m/tuncreme og kapers
  • Carpaccio m/rucolasalat, parmesan og oliven
  • 3 slags italienske pølser m/garniture
  • Helstegt rosmarin marineret okse culotte m/grillede peberfrugter, løg og krydderurter
  • Tomatsalat m/oliven og mozzarella
  • Pastasalat m/grillede grøntsager og friske urter
  • Kartoffelkompot m/spinat og hvidløg
  • 2 slags italienske oste m/sødt og sprødt
  • Små Tiramisu-kager
  • Hjemmebagt brød

Pris pr. couvert 329,-

Forslag 4

​​

Dansk frokostbuffet

  • Hvide sild m/karrysalat
  • Fiskefilet m/hjemmelavet remoulade
  • Æg og rejer
  • Leverpostej m/bacon og svampe
  • Tarteletter m/hønskød i asparges
  • Lun mørbradbøf m/bløde løg
  • Ribbensteg m/hjemmelavet rødkål
  • Frikadeller m/kartoffelsalat
  • Roastbeef m/peberrod og ristede løg
  • 2 slags ost
  • Brød, kiks og smør

Pris pr. couvert 298,-

Brunch som buffet

(min. 12 personer)

Brunch som buffet

(min. 12 personer)

Brunch

  • Scrambled eggs m/bacon
  • Ristede brunchpølser m/ketchup
  • Yoghurt m/müsli
  • 3 slags italienske pølser m/garniture
  • 3 slags oste m/tilbehør
  • Leverpostej m/svampe og bacon
  • Rullepølse m/sky og løg
  • Syltetøj og honning
  • Hjemmebagt brød
  • Smør

Pris pr. couvert 169,-

Tilvalg til brunch

Vi anbefaler min. 2 stk. tilvalg

  • Pandekager – amerikanske eller almindelige
  • Røget laks m/rygeostcreme
  • Rygeostcreme m/purløg og rødløg
  • Røget laksetatar m/æbler og løg
  • Krydder frikadeller
  • Krydderpaté m/syltede agurker
  • Tærte m/spinat og laks
  • Tærte m/porre og løg
  • Små tiramisu-kager
  • Chokoladekage m/bær
  • Hjemmelavet nutella og pålægs chokolade
  • Kanelsnegle
  • Mini croissant
  • Frisk frugt

Pris pr. tilvalg 25,-


Kaffe/the og “sødt”

Kaffe/the ad libitum, pax 39,-

Mælk/juice ad libitum, pax 39,-

Kaffe/the/mælk/juice ad libitum, pax 69,-

”Små sødt” til kaffen, pax 35,-

​Vurderet 4.3 / 5 stjerner på baggrund af mere end 127 anmeldelser på​ Facebook

​Åbningstider​:

​Mandag-søndag: 10.00 - 23.30
​(Køkkenet lukker 21.30)

​Firmaoplysninger:

​Marselisborg Havnevej 46 B
​​8000 Aarhus C

​Kontaktoplysninger:

​Telefon: 86 18 19 69
​E-mail: martino@martino.dk